Nasi tumpeng ingkung ayam dapur jogja merupakan perpaduan sempurna dan jika diolah dengan benar dengan bumbu-bumbu yang pas maka akan menciptakan rasa yang enak.
Nasi tumpeng ingkung ayam dapur jogja
Filosofi Nasi Tumpeng
Sejarah dan Filosofi Ayam Ingkung, Lauk Utama Tumpeng dalam Adat Jawa
Ada banyak kuliner nusantara yang kental dengan budaya dan filosofi, salah sataunya adalah ayam ingkung. Ayam ingkung biasanya disajikan dalam nampah besar sebagai sajian berbagai acara adat dan perayaan di Jawa seperti upacara keagamaan, peringatan hari besar, wujud rasa syukur (selametan), dan upacara peringatan kematian.
Meski banyak orang sudah tahu tentang ayam ingkung yang menjadi ciri khas makanan orang Jawa dan disajikan bersama tumpeng, namun belum banyak yang tahu bagaimana sejarah ayam ingkung hingga bisa menjadi salah satu kuliner warisan yang memiliki makna penting dalam adat Jawa.
Comentários